Трубочки с овощами и сыром
На 1 порцию: 100 г трубочек, 10 г репчатого лука, 30 г жёлтого перца, 30 г кабачков, 30 г помидоров, 50 г белого сухого вина, 30 г моцареллы, оливковое масло, соль, перец.
Отварить трубочки, порезать на кубики лук, перец, помидор, кабачки. Подрумянить овощи в сковороде на оливковом масле, добавить вино, немного воды, кипятите 10 минут. В овощную смесь положите отварные трубочки, что бы они немного обжарились.
Нарежьте мелкими кубиками моцареллу и посыпьте ими готовые макароны.