-->

Торт Шоколадный мусс с клубникой

Торт Шоколадный мусс с клубникой

ВыпечкаНа 8 порций: 450 г  горького шоколада (70 % какао),  8 куриных яиц,  цедра 1 апельсина, 100 г  бисквитного печенья, 100 г  сливочного масла, 30 г  кедровых орешков, 250 г  ягод клубники (можно заменить вареньем),  100 мл  сливок 30%,  сахарная пудра по вкусу.

Для приготовления коржа измельчите в блендере печенье, орехи, цедру, добавьте немного сахарной пудры. Влейте размягчённое масло (50 г) и снова включите блендер. Готовую смесь выложите в разъёмную форму для торта.

Разровняйте и уплотните смесь. Уберите в холодильник на 10 минут.

Поломайте шоколад, растопите на водяной бане с 50 г масла, остудите. Снова нагрейте шоколад до 40 градусов.

Взбейте желтки с небольшим количеством сахарной пудры. Отдельно взбейте белки до однородной лёгкой пены.

Аккуратно помешивая, влейте шоколад в желтки и смешайте до однородной массы. Небольшими порциями добавьте взбитые белки. Медленно смешайте их с остальной массой. Добавьте в мусс сахарную пудру по вкусу.

Перемешайте шоколадно-яичную смесь, выложите в форму с коржом. Уберите на холод на 5 часов.

50 г клубники измельчите в блендере с сахарной пудрой, протрите через сито. Смешайте полученный соус с нарезанной дольками клубникой. Снимите форму с торта, украсьте его взбитыми сливками и клубникой, смешанной с клубничным соусом.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Октябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов