Тефтели Карлсон

04.03.2014 | Автор: Марина

120 г пшеничного хлеба,

70 мл сливок,

500 г рубленной говядины,

1 луковица,

1 яйцо,

150 г замороженной брусники,

2 ст. ложки сахара,

1 ч. ложка крахмала,

3 ст. ложки растительного масла,

соль, чёрный молотый перец.

Мякиш хлеба замочить в сливках, затем подмешать к мясу. Лук нарубить и соединить с мясной массой. Перемешать с яйцом, солью и перцем.

Для соуса бруснику залить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения и варить 3 минуты. Крахмал развести 1 ст. ложкой холодной воды и влить в брусничный сироп. Довести до кипения.

Из фарша сформировать шарики и обжарить на масле. Подавать с брусничным соусом. Можно украсить зеленью.

Подпишись на новые рецепты