Записи с меткой ‘Пицца’

На 8 порций:

для теста: 1 кг муки,

70 мл оливкового масла,

50 г дрожжей,

1/2 ч. ложки соли,

1 ст. ложка сахара.

Для начинки:

1 крупная луковица,

1 морковь,

4 помидора,

2 ст. ложки растительного масла,

200 г колбасы,

300 г сыра,

3 ст. ложки консервированного горошка,

несколько консервированных оливок без косточек,

2 ст. ложки кетчупа.

Для теста в одном стакане тёплой воды или молока Читать далее »

На 4 порции:

100 г белого хлеба,

4 луковицы,

600 г рубленного мяса (свиниа+говядина),

5 яиц,

1 ч. ложка горчицы,

соль, молотый чёрный перец,

3 ст. ложки оливкового масла,

200 г консервированных томатов (кусочками),

175 г варёной и очищенной свёклы,

4 ст. ложки бальзамического уксуса,

100 г зелёного салата,

4 ломтика копченой грудинки.

Духовку нагреть до 175°С. Хлеб замочить в воде. Лук очистить, 1 луковицу натереть на тёрке, вторую Читать далее »

На 8 порций: 350 г  муки,  1 ч. ложка сухих дрожжей,  4 помидора,  1 головка репчатого лука, 200 г  сыра маасдам,  1 ст.ложку оливкового масла,  1 ст. ложку сахара,  0,5 ч. ложки соли,  зелень для украшения.

Смешайте муку с сахаром и солью, добавьте дрожжи, влейте 200 мл Читать далее »

Разделите пополам тесто, приготовленное по рецепту коржа из цельнозерновой муки. Раскатайте каждую половину в круг диаметром около 25 см. Переложите на присыпанный мукой противень и Читать далее »

4 стакана мелко нарезанных соцветий цветной капусты,  0,25 стакана оливкового масла,  1,5 ч. ложки соли,  0,5 ч. ложки чёрного молотого перца,  3 ст. ложки сухарей, 1 ст. ложка муки, 1 порцию теста для пиццы по рецепту тонкого коржа.

Смешайте цветную капусту с оливковым маслом, солью, чёрным перцем. Запекайте цветную капусту Читать далее »

На 18 пиццет по8 смкаждая:  1 маленький острый перец халапеньо (нарезать тоненькими кольцами),  0,5 стакана красного лука (нарезать кольцами),  ¾ ч. ложки оливкового масла,  1 зажаренная курица,  0,5 стакана соуса барбекю,  ¼ ст. ложки острого соуса,  2 ст. ложки муки, 1 порция теста по рецепту тонкого коржа,  0,5 стакана томатного соуса,  4 болгарских перца,  ¼ ч. ложки измельчённого тимьяна,  по 2 ст. ложки сыров фонтина, чеддер и голубого сыра,  1,5 ч. ложки нарезанного бекона.

Разогрейте духовку до 260 градусов. Прожарьте лук на Читать далее »

На 2 пиццы диаметром 30 см: 340 г  грибного ассорти,  2 ст. ложки сливочного масла,  ¼ ч. ложки соли,  1/8 ч. ложки молотого чёрного перца,  2 ст. ложки муки,  1 порция теста по рецепту тонкого коржа, 230 г  сыра таледжио (нарезать ломтиками).

Разогрейте духовку до 260 градусов. Нарежьте грибы Читать далее »

На 2 пиццы диаметром 30 см:  2 ст. ложки муки,  1 порция теста по рецепту тонкого коржа,  1 стакан томатного соуса,  1,5 стакана сыра моцарелла (нарезать тонкими ломтиками),  5 листиков базилика (порвать руками).

Разогрейте духовку до 260 градусов. Посыпьте Читать далее »

Тесто для тонкого коржа

На 2 пиццы диаметром по30 смкаждая:  1 ч. ложка сухих дрожжей,  1 ч. ложка сахара,  2 стакана муки,  0,5 ч. ложки соли, 0,25 стакана оливкового масла.

Тесто для пышного коржа

На 2 пиццы диаметром по30 смкаждая: 2, 25 ч. ложки сухих дрожжей,  1 ч. ложка сахара,  2 стакана муки,  1 ч. ложка соли,  3 ст. ложки оливкового масла.

Тесто из цельно-зерновой муки

На 2 пиццы диаметром по30 смкаждая: 0,5 ч. ложки сухих дрожжей,  3/4 ч. ложка сахара,  1,25 стакана пшеничной муки, 0,25 стакана муки из цельного зерна,  3/4 ч. ложки соли,  1 ст. ложка оливкового масла.

Смешайте дрожжи, сахар и ¾ стакана тёплой воды (43 градуса) для тонкого Читать далее »