Банановый шейк
Индийская кухня
На 3 порции:
10-12 шт. очищенного миндаля,
18-20 орешков кешью,
2 спелых мягких банана,
1,5 ст. ложки сахара,
2,5 стакана молока,
50 г ванильного мороженого,
дроблёные фисташки для украшения.
Очищенный миндаль и кешью замочить на полчаса в тёплой воде. Затем воду слить, орехи обсушить.
Бананы почистить, мякоть нарезать Читать далее »
Манго Ласси
Индийская кухня
На 3 порции:
1 крупный спелый манго,
3 ст. ложки сахара,
3 стакана натурального йогурта,
50 г колотого пищевого льда,
листочки свежей мяты для украшения.
Манго очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать мелкими кубиками. Выложить кубики манго в чашу блендера, всыпать сахар и Читать далее »
Коктейль-Дижестив
1 киви,
1 зелёное яблоко,
10 ягод красного винограда,
1/4 ананаса.
Смешать ингредиенты в блендере. Налить в стаканы и Читать далее »
Детокс-коктейль
1 апельсин,
10 ягод зелёного винограда,
мякоть 1 дольки арбуза,
листья мяты.
Смешать ингредиенты в блендере. Налить в Читать далее »
Тонизирующий коктейль
половина свёклы,
горсть листьев молодого шпината,
половинка моркови,
1 красное яблоко,
1/2 стакана измельчённого укропа.
Смешать ингредиенты в блендере. Налить в Читать далее »
Чай из имбиря
500 мл молока 1,5-2,5% жирности,
500 мл воды,
10 шт. гвоздики,
9-11 шт. кардамона (предварительно зёрна лучше раздавить),
0,5 ч. ложки сухого имбиря,
0,5 ч. ложки молотого мускатного ореха,
2 ч. ложки зелёного чая,
1 ч. ложку чёрного чая.
Налить воду в эмалированную кастрюлю и поставить на огонь. Сразу же добавить имбирь, гвоздику, кардамон, зелёный чай. Когда вода начнёт закипать Читать далее »
Облепихово-мятный чай
На 5 порций:
1,5 л кипятка,
100 г свежей облепихи,
10 г мяты,
15 горошин чёрного перца.
Облепиху взбить миксером до образования пюре. В чашки для чая положить по ложке облепихового пюре, листья мяты, по 3 горошка перца и Читать далее »
Клубничный коктейль
500 г клубники свежей или замороженной,
4 чудо-йогурта клубничного по 125 г,
600 мл чудо-коктейля для взбивания,
2 очищенных банана.
Клубнику, бананы положить в блендер, залить чудо-коктейлем и Читать далее »
Молочный кисель
3 стакана молока,
1/ 2 стакана сахара,
2 ст. ложки крахмала,
ванильный сахар
или цедра с одного лимона или апельсина.
В кастрюлю влить молоко, вскипятить, добавить сахар.
Отдельно развести картофельный крахмал в стакане холодной воды и влить в кипящее молоко, размешивая, чтобы не получилось комочков. Кипятить ещё 5 минут на слабом огне, помешивая. Добавить Читать далее »
Квас красный
Для теста: 2,5 стакана ячменного солода,
2,5 стакана ржаной муки,
по 0,5 стакана пшеничной и гречневой муки.
Для опары:
0,5 стакана пшеничной муки,
1-2 ст. ложки дрожжей,
1 стакан сусла,
0,5 стакана свежей мяты,
10-12 л воды.
Ячменный солод смочить водой, развести кипятком, всыпать ржаную, пшеничную и гречневую муку, вымесить не особо густое тесто, дать постоять 1 час, развести кипятком, так, чтобы Читать далее »
