Салат Кани Фуруцу
Японская кухня
На 2 порции: 100 г креветок, соль, 200 г крабового мяса, 100 г свежего или консервированного ананаса, 1 крупное яблоко, 1 ч. ложка лимонного сока, 100 г листьев салата-латука.
Для соуса: 2-3 ст. ложки соуса терияки, 1 ст. ложка майонеза.
Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Отварить в кипящей подсолёной воде в течение 2-3 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить.
Крабовое мясо и ананас крупно нарезать. Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
Листья салата помыть, обсушить, порвать руками на некрупные кусочки, выложить на порционные тарелки. Сверху разложить ананасы, креветки, крабовое мясо и кусочки яблок.
Смешать соус терияки с майонезом, заправить полученной смесью салат.
Соус терияки можно приготовить самостоятельно: смешать по половине стакана соевого соуса, саке или сухого хереса, добавить 1 ст. ложку коричневого сахара, размешать до его растворения. Готовый соус можно хранить в холодильнике в закрытой стеклянной посуде.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
