Беляш-вкусно!

200 г отварного риса,

100 г консервированной кукурузы,

2 яйца, сваренных вкрутую,

1 луковица,

соль,

100 г крабовых палочек,

зелень укропа,

майонез или сметана, смешанные с небольшим количеством горчицы.

 

Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Яйца очистить, одно разрезать пополам, вынуть желток, растереть с зеленью (часть зелени отложить), посолить. Белок измельчить, смешать с луком, рисом и кукурузой.

Крабовые палочки освободить от упаковки, часть нарезать поперёк ломтиками. Остальные аккуратно развернуть и нарезать полосками. Положить на каждую полоску немного начинки из желтка и укропа, свернуть трубочки.

Второе яйцо разрезать пополам по зигзагообразной линии, стараясь не повредить желток.Аккуратно снять половинку белка. Наполнить её кукурузой и посыпать зеленью укропа. Вторую половинку белка с желтком обмакнуть в оставшуюся зелень.

Переложить салат в тарелку, сделать по краю бордюр из ломтиков крабовых палочек. Украсить половинками яйца и трубочками из крабовых палочек.

Привычный вкус крабового салата можно слегка изменить, добавив в него свежие или маринованные огурцы.

 

Related posts: