Салат из артишока
20 г корня сельдерея,
30 г яблок,
30 г помидоров,
20 г масла арахисового,
1/2 лимона (для сока),
10 г латук-салата,
перец по вкусу.
Нарезать сельдерей соломкой, яблоки, помидоры (без кожицы и семян) и артишоки варёные - мелкими кубиками.
Овощи смешать, заправить солью и перцем, добавить лимонный сок, арахисовое масло.
На дно салатника положить листья латука, горкой выложить салат.