-->

Рыбные конвертики

Удмуртская кухня

Удмуртская кухня

http://belyash-vkusno.ru

1 кг дрожжевого теста,

1,5 кг путассу (или минтая) с головой и внутренностями,

3-4 крупных луковицы,

50 мл растительного масла,

соль, чёрный молотый перец,

лавровый лист,

1 яйцо,

сливочное масло по вкусу.

Для начинки: рыбу вымыть, удалить голову, внутренности, ещё раз хорошо промыть.  Рыбу припустить в небольшом количестве воды с добавлением растительного масла, соли, специй. Через пять минуть добавить половину репчатого лука, нарезанного полукольцами. Закрыть крышкой и довести до готовности. Снять с огня, остудить. Вторую половину репчатого лука обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Остывшую рыбу отделить от костей, порубить на небольшие кусочки, добавить обжаренный лук, всё перемешать. По вкусу добавить чёрный молотый перец, соль.

Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать лепёшки. В центр каждой уложить 1-1,5 ст. ложки фарша и защипать в форме конвертика с отверстием в центре. Готовые пирожки выложить на смазанным маслом противень, обмазать каждую взбитым яйцом и дать расстояться 30-40 минут. Остатки взбитого яйца можно добавить в отверстие одного из пирожков. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до румяного цвета.  Готовые пирожки достать из духовки, в отверстие каждого пирожка положить кусочек сливочного масла.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов