Овощной салат с телячим языком
120 г салатных зелёных листьев,
120 г варёного телячьего языка,
120 г помидоров черри,
40 г болгарских перцев,
6 г базиика.
Для соуса из йогурта:
120 г нежирного йогурта,
10 г оливкового масла,
5 г зелёного лука,
3 г соли,
1 г перца.
Соус из йогурта: выложить йогурт и масло в миску, положить мелко нарезанный зелёный лук, соль и перец. Смешать блендером до получения однородной массы.
Положить в миску с салатом нарезанные на дольки помидоры черри, нарезанные соломкой болгарские перцы и язык.
Приправить салат соусом из йогурта и подать.