Десерт из кураги
100 г кураги, 300 мл апельсинового сока, 100 г желатина, 300 мл натурального йогурта, 50 мл взбитых сливок, 50 г миндаля.
В кастрюлю налить 250 мл апельсинового сока и выложить курагу. Накрыть крышкой и варить в течение 5 минут. Дать блюду остыть.
В 50 мл апельсинового сока замочить желатин. Когда желатин впитает жидкость, нужно растопить его на слабом огне, не доводя до кипения.
Разваренную курагу с соком взбить в пюре блендером. Добавить йогурт и продолжать взбивать.
Десерт выложить на отдельные десертные тарелки или в креманки. Десерт украсить взбитыми сливками и миндалем.