Блины с красной икрой

07.02.2026 | Автор: Марина

На 4 порции:

4 готовых блина,

100 г копчёного лосося,

60 г лососевой коры,

3 г укропа.

Нарезать свежее филе лосося на крупные куски, посолить, выложить на решётку для гриля. Поджечь древесные опилки в железной сковороде и подложить под решётку с рыбой. Оставить лосося коптится примерно на час во включенной духовке при температуре 60°С.

Перед подачей тонко нарезать рыбу, выложить на половину блина и сложить его два раза пополам, сформировав треугольник.

Сверху посыпать нашинкованным свежим укропом и украсить красной икрой.

Подпишись на новые рецепты