Беляш-вкусно!

Архивы за 08.12.2020

На 4 порции:

Для хлебных палочек:

500 г муки,

280 мл воды,

50 г кунжута,

50 г подсолнечного масла,

25 г сухих дрожжей,

25 г сахара,

5 г соли.

Для бульона из креветок:

1 л воды,

0,5 кг панцирей креветок,

100 г репчатого лука,

50 г томатной пасты,

50 г сельдерея,

50 г моркови,

20 г коньяка,

5 г чеснока.

Для ухи:

1 л бульона из креветок,

80 г филе морского окуня,

100 г омаров,

100 г морских гребешков,

40 г томатного соуса,

10 г уксуса из белого вина,

10 г чеснока,

5 г петрушки.

Хлебные палочки: в миске смешать муку и дрожжи, добавить соль, сахар, кунжут, и подливая воду, замесить тесто. Вымешивать его примерно 10 минут.

Примерно на час оставить тесто подниматься, затем раскатать Читать далее »