Архивы за 06.12.2020
Жареные бараньи рёбрышки
1 кг бараньих рёбрышек,
500 мл овощного бульона,
200 г корневого сельдерея,
200 г моркови кружочками,
200 г лука квадратиками,
100 мл белого сухого вина,
10 г чеснока,
5 г розмарина,
4 г соли,
2 г шалфея,
1 г перца,
немного молотого сладкого перца,
В кастрюле слегка обжарить мелко нарезанный чеснок, шалфей и розмарин. Добавить рёбрышки и обжаривать ещё минут 30.
Затем сбрызнуть их белым сухим вином, добавить Читать далее »
Запечённые овощи под крамблом с петрушкой
400 г помидоров,
400 г кабачков,
400 г баклажанов,
4 г соли,
немного перца.
Для крамбла:
100 г протёртого белого хлеба,
20 г петрушки,
20 г оливкового масла,
10 г зелёного лука,
5 г чеснока.
Положить в миску петрушку, зелёный лук, чеснок и масло, добавить протёртый хлеб, соль, перец. Всё измельчить миксером.
Баклажаны вымыть и нарезать ломтиками, присыпать солью и Читать далее »