Беляш-вкусно!

Архивы за 30.06.2015

Армянская кухня

Кчуч - это вид традиционной глиняной посуды (керамического горшка), от которого и произошло название блюда.

На 2 порции:

2-3 ст. ложки сливочного масла,

2 филе форели около 1 кг,

3 крупных луковицы,

4 средних помидора,

4 сладких перца,

соль,

1 ч. ложка чёрного перца горошком,

1 ч. ложка острого красного перца,

3 ст. ложки мелко нарезанного эстрагона,

1 стакан сухого белого вина.

Два горшочка для запекания изнутри смазать сливочным маслом. Рыбное филе вымыть, обсушить и Читать далее »