Беляш-вкусно!

Архивы за 24.06.2015

Армянская кухня

Название ХАШ происходит от армянского ХАШЕЛ - варить. Хаш традиционно едят ранним утром, до хавтрака или на завтрак. Согласно вопросу, прозвучавшему в передаче "Что? Где? Когда?", хаш не любит 3 вещи: коньяк (хаш едят только под водку), женщин (они не должны есть чеснок) и тостов (так как они обычно долгие и пространные, а хаш положено есть очень горячим).

На 3 порции: 2 передних говяжьих ножки,

6-8 зубчиков чеснока,

соль, чёрный молотый перец,

2 ст. ложки гранатового сока или винного уксуса,

1/2 стакана бульона,

1 пучок кинзы.

Ножки опалить и выскоблить, хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на Читать далее »