Беляш-вкусно!

Архивы за 21.06.2015

Армянская кухня

Чхртма - классическое первое блюдо армянской кухни, которое можно отведать почти в любом доме. Этот густой и ароматный куриный суп на основе шафрана согревает и возбуждает аппетит.

На 4 порции:

1/2 курицы (около 400-500 г),

1 ст. ложка пшеничной муки,

2 средних луковицы,

1 пучок кинзы,

2 ст. ложки топлёного масла,

1/2 ч. ложки шафрана,

3 яичных желтка,

3 ст. ложки винного уксуса,

соль, молотый чёрный перец.

Курицу варить на слабом огне до готовности около 50 минут, затем вынуть и Читать далее »