Записи с меткой ‘салаты’

Фетакса 200 г,  помидоры 4 шт,  болгарский перец 2 шт,  красный репчатый лук 1 шт,  маслины 150 г.

Для соуса:  оливковое масло 5 ст. ложек,  лимонный сок 2 ст. ложки,  соль,  перец.

Нарежьте помидоры крупными кусочками, огурцы – тонкими ломтиками, а лук – полукольцами. Очистите перец от семян и порежьте соломкой. Несколько маслин оставьте для украшения Читать далее »

На 4 порции:  1 куриная грудка (нарезать небольшими кусочками),  1 ст. ложка оливкового масла,  2 питы (разрезать на половинки),  1 ч. ложка сушёного базилика,  3 ст. ложки натурального йогурта,  1 ст. ложка лимонного сока, 1 зубчик чеснока (пропустить через пресс),  1 пучок салата (промыть, порезать),  1 огурец и 1 помидор,  Читать далее »

1 запечённая куриная грудка,  3 ст. ложки сока лайма,  3 ст. ложки оливкового масла,  2 ст. ложки соевого соуса,  2 ч. ложки коричневого сахара,  2 ст. ложки белого винного уксуса,  1 небольшая луковица (мелко нарезать),  1 спелое манго (нарезать кубиками),  1 кочан салата айсберг,  8 шт. редиса (тонко нарезать),  1/3 стакана солёного арахиса,  небольшой пучок свежей мяты.

Смешайте в миске ингредиенты для соуса: масло, соевый соус, сок лайма,  коричневый сахар, перемешайте.

Запечённую куриную грудку нарежьте Читать далее »

1 куриная грудка (нарезанная ломтиками),  смесь салатов (руккола,  фризе или любой другой), 200 г  шампиньонов,  4-5 ломтиков бекона,  1 ст. ложка оливкового масла,  0,5 ч. ложки специй для курицы.

Разогрейте сковороду и обжарьте нарезанный кусочками бекон, выложите на бумажную салфетку.

На оставшемся от бекона Читать далее »

Отварите 800 г картофеля в подсоленной воде до готовности, слейте воду. Выложите картофель в большую миску, слегка поломайте вилкой. Смешайте оливковое масло с соком лайма, добавьте соль и перец. Читать далее »

Нарежьте тонкой соломкой морковь, сельдерей и красный сладкий лук, заправьте оливковым маслом и соком лимона, перемешайте, оставьте на 15 минут, снова перемешайте и подавайте на стол.

На 4 порции:  4 крупных апельсина, тонко нарезанная цедра (без мякоти) и сок 1 апельсина,  гранат, 175 г  коричневого сахара,  1 палочка корицы и 5-6 зёрен кардамона (можно заменить молотыми пряностями), 3-4 звёздочки гвоздики,  зелень мяты для украшения.

Приготовьте сироп, смешав в небольшом Читать далее »

                                             Фруктовый салат

Нарежьте фрукты крупными ломтиками, добавьте виноград без косточек, очищенные от плёнок кусочки грейпфрута и заправьте грейпфрутовым соком. Подайте со взбитыми сливками или мороженым.

Гарнир

Кусочки консервированной груши выложите в противень, где запекалась Читать далее »

БЛЮДА ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ

Эта кухня различается по областям: на севере Италии преобладает кухня Болоньи, а на юге неаполитанская. Важная составная всех блюд это оливковое масло, томаты, чеснок. Широко используются приправы и специи. Распространены рыбные блюда и морепродукты. Популярны изделия из теста и риса. Все мучные изделия итальянцы называют «паста», а закуски и супы «антипаста».

Итальянцы любят блюда из баранины, телятины, свинины. Используют при приготовлении Читать далее »

Салаты служат в основном для возбуждения аппетита - как дополнение к  обеду. А если салаты не острые их можно подавать Читать далее »