Беляш-вкусно!

Азербайджанская кухня

1 курица,

0,5 стакана грецких орехов,

1 луковица репчатого лука,

5-6 штук сушёной алычи,

1 ст.  ложка наршараба -густой гранатовый сок или вытяжки из алычи,

1 ст. ложка растительного масла,

соль по вкусу.

Курицу посолить внутри и снаружи, орехи с луком по отдельности пропустить через мясорубку. Лук отжать, удалить сок, смешать с орехами и или вытяжкой из алычи. Заполнить курицу, зашить. Обмазать вытяжкой из алычи и маслом, поставить в духовку.

Запекать при температуре 180°С в течение 1 часа. Чтобы мясо не высушивалось, в противень налить 1 стакан воды. Подавать на блюде можно как в горячем, так и в холодном виде.

 

Related posts: