Голубцы из китайской капусты
На 4 порции.
Для голубцов: 1 небольшой кочан китайской капусты, 300 г мяса, 0,5 стакана риса, 1 луковица, соль, зелень и перец – по вкусу.
Для соуса: 1 луковица, 1 морковь, 1 стакан бульона или воды, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка томат-пасты.
Мясо пропустить через мясорубку с луком и Читать далее »
Мусс из лосося
400 г филе лосося, 2 яйца, 1 лимон, 200 мл сливок, 1 красный сладкий перец, 30 г зелени, 20 г сливочного масла, молотый белый перец, молотый красный перец, соль.
Филе лосося нарезать ломтиками. Яйца, сливки и филе взбить в блендере. В получившееся пюре добавить соль и белый перец.
Всё перемешать и поставить в Читать далее »
Мясной рулет с яйцом
На 4 порции: 5 яиц, 2 чёрствые булочки, 5 луковиц, 800 г рубленой говядины, соль, чёрный молотый перец, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 400 мл бульона, 1 ст. ложка крахмала.
4 яйца сварить вкурутую, очистить. Булочки замочить. Одну луковицу Читать далее »
