Беляш-вкусно!

Архивы за 17.06.2026

Азербайджанская кухня

1 кг баранины с костями,

1 луковица,

2 л катыка,

100 г гороха нут,

1 желток яйца,

1 ст. ложка муки,

1,5 л воды,

по 1 пучку кинзы, сельдерея, укропа, петрушки, мяты,

соль, перец по вкусу.

Мясо отделить от костей, нарезать на мелкие кусочки (2х2 см) и поджарить до готовности с мелконарезанным луком (можно также сделать тефтели из мясного фарша). Из костей Читать далее »