Беляш-вкусно!

Архивы за 19.01.2014

1,5-2 кг говядины (лопатка, шея или срезанная с кости голяшка),

4 маленькие луковицы,

3 средние морковки,

2 стебля лука-порея (белая часть),

1 зубчик чеснока,

1 лавровый лист,

250 мл крепкого мясного бульона,

125 мл красного сухого вина,

30 мл оливкового масла,

соль, свежемолотый чёрный перец.

Очистить овощи. Морковь разрезать на 3 части, лук-порей - на куски длиной 3-3,5 см.

Срезать с мяса все жилки и Читать далее »