Архивы за 11.08.2013
С чем подать пиццу?
Выбирая напитки к пицце, руководствуются доминантой вкуса её составляющих. Простое правило: кислота любит кислоту.
К традиционной пицце с Читать далее »
Как выбрать сыр для пиццы?
Сыр пармиджано используют для классической пиццы. Острый и оригинальный привкус сыра из козьего молока отлично гармонирует с мясной начинкой – свининой, беконом, Читать далее »
Как расплавить сыр?
Твёрдые сыры (пекорино, пармезан) лучше плавятся, если их мелко нарезать или натереть на крупной тёрке. Более мягкие сорта (моцарелла) идеально расплавятся в том случае, если их нарезать тонкими ломтиками.
Шоколадный торт без выпечки
4-5 упаковок печенья к чаю, 500 г сухого молока или детской смеси, 5-7 ст. ложек какао, 250 г размягченного сливочного масла, стакан воды, 6 ст. ложек сахара.
Перемешать молоко и какао, добавить масло и вымешать до образования комка. Воду и сахар поставить на огонь Читать далее »
