Коктейль Тётя Груша
100 мл сухого белого игристого вина,
1 ст. ложка Перно ( это анисовая настойка, которая считается наследницей знаменитого абсента),
50 мл грушевого сока,
1 ст. ложка сахарного сиропа,
ломтик груши.
Влить Перно в бокал. В шейкере смешать сироп Читать далее »
Классический мартини
150 г водки или джина,
1 ч. ложка сухого вермута,
1 долька лимона или несколько маслин.
Смешать в шейкере или блендере алкоголь с Читать далее »
Коктейль Жало Агавы
30 г мёда,
60 мл текилы,
30 мл свежего сока лайма,
немного биттера (горькая настойка),
содовая вода.
На медленном огне разогрейте мёд до цвета тёмного янтаря. Смешайте Читать далее »
Коктейль Розовый глаз
Половинка ломтика лимона,
45 мл водки,
15 мл ликёра Трипл Сек,
немного сахарного сиропа,
10 мл ежевичного ликёра.
Размять лимон, смешать всё (без ежевичного ликёра) в шейкере со льдом. Вылейте Читать далее »
Коктейль Воспоминание о лете
45 мл ванильного Абсолюта,
45 мл клубничного ликёра,
30 мл ананасового сока, 15 мл кокосового ликёра,
кокосовая стружка.
Поместить все ингредиенты, кроме последнего, в шейкер со льдом и Читать далее »
Коктейль Диланси
25 мл гранатового сока,
25 мл ликёра St. Germain Elderflower ( цветочный ликёр),
Просекко (итальянское вино, белое сухое, игристое. Изготовляется из винограда сорта Глера).
Смешать сок с ликёром и Читать далее »
Холодный чай с лаймом
Тайская кухня
На 4 порции:
2 стакана воды,
4 ч. ложки чёрного листового чая,
1/4 стакана сахара,
1/2 стакана сока лайма,
4 ч. ложки мёда.
В кастрюлю влить воду, довести до кипения. Добавить чай, сахар Читать далее »
Чай по-вьетнамски
Вьетнамская кухня
На 2 порции: 1,5 стакана воды, 2 ч. ложки чёрного листового чая, тростниковый (коричневый сахар), 1 спелый персик, 1/2 апельсина, 50 г мякоти ананаса, 2 рюмки светлого рома, лёд.
Вскипятить воду, залить ею чай и дать настояться под крышкой. Добавить в чай сахар Читать далее »
Компот яблочный с шиповником
На 2 кг яблок: 300 г шиповника, 340 г сахара, 800 г воды.
Красные и розовые яблоки очистите от кожицы, а яблоки светлых сортов не очищайте. Яблоки нарежьте дольками, удалите семенное гнездо, дольки бланшируйте 3-5 минут, затем Читать далее »
Компот яблочный с лимоном
На3 кг яблок: 1 лимон, 1,5 лводы, 350 г сахара.
Мелкие яблоки можно использовать целиком, крупные разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. В процессе обработки нарезанные яблоки держите в подкисленной воде, чтобы они не Читать далее »
