Кофе по-мексикански
Мексиканская кухня
3/4 стакана жирных сливок,
3 ст. ложки шоколадного сиропа,
2 ст. ложки коричневого сахара,
щепотка молотой корицы, мускатного ореха,
2 стакана крепкого чёрного кофе,
1 баллон готовых взбитых сливок.
Охлаждённые сливки взбить в крепкую пену.
Смешать шоколадный сироп со взбитыми сливками, добавить сахар, корицу и мускатный орех.
Влить в полученную смесь горячий кофе, перемешать, разлить по чашкам.
В каждую чашку сверху выложить большую "шапку" взбитых сливок из баллона, чуть присыпать корицей и подавать.