Беляш-вкусно!

Архивы за 14.03.2024

Тайская кухня

На 4 порции:

4 тигровых креветки,

12 мидий "киви",

120 г филе кальмаров,

80 г морских гребешков,

2 луковицы-шалот,

60 г лимонного сорго,

60 г корня имбиря,

2 небольших красных перчика чили,

8-10 помидоров черри,

1/2 пучка базилика,

цедра с половины лайма,

3 стакана куриного бульона,

1/2 стакана рыбного соуса,

1/2 стакана сока лайма,

2 ч. ложки сахара.

Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Мидии хорошо почистить щёткой, сполоснуть и обсушить. Филе кальмаров нарезать крупными квадратами. Гребешки вымыть.

Лук-шалот почистить, нарезать соломкой. Лимонное Читать далее »