Беляш-вкусно!

Архивы за 16.05.2020

Французская кухня

700 г телячьей вырезки,

600 г зелёной спаржи,

растительное масло для жарки,

соль, перец.

Для соуса:

400 г белых грибов (свежемороженых),

100 г сливочного масла,

60 мл коньяка,

60 мл белого сухого вина,

150 мл грибного бульона,

30 г сливок 33%.

Калорийность - 177 ккал.

Приготовить соус из белых грибов: нарезать грибы мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Влить коньяк и поджечь. Когда пламя погаснет добавить белое вино, выпарить. Влить Читать далее »