Беляш-вкусно!

Архивы за 29.12.2015

На 4 порции:

1,2 кг куриных окорочков,

2 средних зелёных яблока,

1 большая луковица,

1/2 стакана крупного светлого изюма,

400 мл белого вина,

1 стакан кускуса,

1/3 стакана миндальных лепестков,

50 г сливочного масла,

3-4 ст. ложки муки,

палочка корицы,

1/2 ч. ложки молотой зиры,

1/2 ч. ложки куркумы,

щепотка молотой корицы,

оливковое масло,

соль, свежемолотый чёрный перец.

Разделить окорочка на бёдрышки и голени. Посолить, поперчить и обвалять в муке, излишки стряхнуть.

Обжарить курицу в оливковом масле до Читать далее »