Беляш-вкусно!

Архивы за 02.02.2014

На 4 порции:

1 утка, готовая к кулинарной обработке,

соль,

3 картофелины,

1 кг замороженной брокколи,

1 луковица,

3 груши,

100 г рубленного миндаля,

молотый чёрный перец,

4 ломтика копченой грудинки,

4 апельсина,

1 ст. ложка сливочного масла,

100 г белого вина,

15 г корня имбиря.

Утку вымыть, обсушить и хорошо посолить. Накрыть и поставить на ночь в холодильник.

Картофель очистить, вымыть и отварить в подсолёной воде. 300 г брокколи бланшировать в подсолёной воде. Картофель и брокколи Читать далее »