Кофе по-алжирски
Арабская кухня
2 ч. ложки свежемолотого кофе,
40 мл воды,
3 ст. ложки взбитых сливок,
яичный ликёр.
Свежемолотый кофе насыпать в кофе, залить водой и дважды довести до кипения. Влить 1 ч. ложку холодной воды и третий раз довести до кипения.
В толстостенный стакан добавить 3 ст. ложки взбитых сливок, сверху осторожно влить кофе и добавить яичный ликёр по вкусу.