Беляш-вкусно!

Архивы за 26.04.2023

Индийская кухня

На 6 порций:

600 г риса басмати,

1 средняя луковица,

1 морковь,

1 картофелина,

50-70 г стручковой фасоли,

100 г цветной капусты,

5 зубчиков чеснока,

1-2 см корня имбиря,

3 ст. ложки растительного масла,

1 ч. ложка кумина (зиры),

2 ст. ложки зелёного горошка,

1/4 стакана молока,

щепотка шафрана,

4 зёрнышка кардамона,

4 бутончика гвоздики,

1 палочка корицы.

Рис хорошо промыть, залить холодной водой так, чтобы она только покрывала его, и оставить на 30 минут.

Лук почистить, мелко нарубить. Морковь и картофель почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Стручковую фасоль нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту Читать далее »