Беляш-вкусно!

Архивы за 14.04.2023

Индийская кухня

На 4 порции:

1 кг филе индейки или курицы,

2 ч. ложки куркумы,

соль,

2 средних луковицы,

3 средних  помидора,

50 г очищенного миндаля,

50 г орехов кешью,

100 г сливочного масла,

3-4 веточки  свежей мяты,

6 зубчиков чеснока,

2-3 см корня имбиря,

2 ч. ложки смеси специй " гарам масала",

1/4 стакана сливок.

Филе индейки нарезать кусками примерно 3 х 3 см, выложить в миску, добавить 1 ч. ложку куркумы, разведённую в 1 ч. ложке горячей воды, соль по вкусу,  перемешать и поставить мариноваться  в холод на 1 час.

Лук почистить, нарубить. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и Читать далее »