Беляш-вкусно!

Архивы за 03.03.2023

Мексиканская кухня

На 3 порции:

3 крупных луковицы,

3 ст. ложки сливочного масла,

3 стакана мясного или куриного бульона,

2 ст. ложки пшеничной муки,

соль, молотый чёрный перец,

2 стакана сливок не менее 20% жирности,

3 ломтика белого батона,

100 г твёрдого сыра,

1 яичный желток.

Лук почистить, мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. ложки сливочного масла, тушить лук под крышкой на слабом огне в течение 15-20 минут.

Бульон влить в кастрюлю с луком, довести до кипения. Осторожно, Читать далее »

2 помидора,

200 г сыра,

перец,

соль.

Для украшения:

4 редиса,

9 бутонов гвоздики,

зелень укропа.

Сыр нарезать кубиками. Редис, помидоры и укроп вымыть, обсушить. Помидоры нарезать кружочками, выложить на Читать далее »