Беляш-вкусно!

Архивы за 15.02.2023

Индийская кухня

На 2 порции:

4 крупных зелёных перца чили,

1 пучок свежей мяты и кинзы,

100 г нутовой или гороховой муки,

0,5 стакана воды,

1 ч. ложка кумина,

0,5 ч. ложки куркумы,

соль,

1 ст. ложка топлёного масла,

1 стакан растительного масла,

1 лимон.

Перцы чили вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, сохраняя хвостики, удалить семена. Мяту и кинзу вымыть, обсушить, мелко нарубить.

Приготовить кляр: в миску всыпать гороховую или Читать далее »