Беляш-вкусно!

Архивы за 02.01.2023

65 г филе лосося,

65 г филе сибаса,

120 г свежих огурцов,

150 г маринада,

5 г классической французской заправки,

5 г розового молотого перца,

1 шт. корзинка из теста "Бриг",

10 г базиликового масла,

15 г салата микс.

Для маринада 130 г:

100 г воды,

3 г соли,

2 г чёрного молотого перца,

10 г лимонного сока,

15 г сахара,

4 г уксуса,

2 г укропа.

На 120 г классической французской заправки:

10 г лимонного сока,

3 г соли,

2 г белого молотого перца,

6 г пюре из чеснока,

100 г оливкового масла.

Для базиликового масла на 180 г:

30 г оливкового масла,

30 г подсолнечного масла,

120 г базилика.

Филе лосося и сибаса нарезать тонкими одинаковыми квадратами. Огурцы очистить, тонко нарезать кольцами, поместить в маринад на 2-3 часа, затем Читать далее »