Беляш-вкусно!

Архивы за 23.04.2017

Венгерская кухня

Самое известное венгерское блюдо - это знаменитый су-гуляш - жирный суп с большим количеством овощей: помидоры, лук, горох, картофель, перец варятся одновременно с мясом и жиром. Иногда в него добавляют и мучные клёцки. Считается, что этот высококалорийный суп изначально был пищей пастухов.

1 кг говядины для супа,

2 острых перца чили,

2 помидора,

3 картофелины,

1 ч. ложка сушёной паприки,

1 зубчик чеснока,

2 ст. ложки томат-пасты,

щепотка тмина,

соль, подсолнечное масло,

пучок зелёного лука.

Мясо промыть, обсушить  бумажной салфеткой, затем нарезать на кубики средней величины.

Репчатый лук очистить, нарезать маленькими кубиками. В кастрюлю с высокими бортами влить растительное масло, поставить на огонь. Когда масло нагреется, всыпать Читать далее »