Беляш-вкусно!

Архивы за 25.04.2025

Бразильская кухня

На 8 порций:

1 кг пшеничной муки,

450 г сливочного масла,

4 яичных желтка,

3 ст. ложки молока,

1 ч. ложка соли,

1 ст. ложка растительного масла.

Для начинки:

450 г говядины,

2 средних луковицы,

0,5 стакана воды,

250 г сливочного масла,

0,5 стакана мясного бульона,

1 ст. ложка пшеничной муки,

1 ч. ложка молотой паприки,

соль,

молотый острый красный перец,

2 сваренных вкрутую яйца,

32 ягоды белого винограда без косточек,

16 маслин без косточек.

Приготовить тесто:  муку просеять через сито. В большой миске смешать муку, размягчённое при комнатной температуре масло, яичные желтки, молоко и соль. Тесто хорошо вымесить, накрыть  полотенцем и оставить в холодильнике на 7-8 часов.

Приготовить начинку: говядину Читать далее »