Беляш-вкусно!

Архивы за 08.02.2024

Мексиканская кухня

На 3 порции:

200 г чёрной фасоли,

2-3 ст. ложки растительного масла,

1 средний баклажан,

2 красных луковицы,

2-3 зубчика чеснока,

2 перчика чили,

1 банка томатов в собственном соку,

соль, чёрный молотый перец,

кумин (зира),

кориандр,

корица,

2-3 квадратика чёрного шоколада.

Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов, затем залить свежей водой, отварить почти до полной готовности (около 1-1,5 часов) и откинуть на дуршлаг.

В сковороде разогреть 1 ст. ложку Читать далее »