Беляш-вкусно!

Архивы за 14.07.2025

Азербайджанская кухня

200 г баранины (лопаточной части и грудинки) или куриное мясо,

1 луковица репчатого лука,

50 г топлёного масла,

100 очищенных грецких орехов,

25 г гранатового сока или наршараб (густой гранатовый сосу),

щепотка корицы,

1 стакан риса,

1 щепотка шафрана.

Для фисинджана  (гарнира) баранину нарезают по 3-4 куска на порцию (можно так же использовать фаршированное мясо), посыпают солью, чёрным Читать далее »