Беляш-вкусно!

Корейская кухня

На 4 порции:

1 кг камбалы,

400 г дайкона,

12 ч. ложек молотого красного перца,

1/2 пучка зелёного лука,

5 зубчиков чеснока,

соль.

Камбалу почистить, выпотрошить и промыть. Дайкон вымыть, почистить. Филе рыбы и дайкон нарезать одинаковыми квадратиками.

Переложить рыбу и дайкон в кастрюлю, смешать с красным перцем.

Приготовить специи: зелёный лук вымыть, мелко нарезать. Чеснок почистить, измельчить, смешать с луком и посолить по вкусу.

Выложить специи в кастрюлю с рыбой и дайконом, хорошо перемешать и оставить под крышкой в прохладном месте на 15 суток для маринования.