Беляш-вкусно!

Архивы за 16.05.2022

На 1 порцию:

200 г филе палтуса,

7 г веточек можжевельника,

5 г оливкового масла,

1 г соли,

30 г свежего шпината,

15 г апельсина,

3 г лука-шалота,

50 г персикового соуса.

Для персикового соуса на 50 г:

40 г консервированных персиков без косточек,

10 г оливкового масла,

1 г соли,

5 г лимонного сока,

0,5 г чёрного молотого перца.

Филе палтуса 15 минут коптить в коптильне (вариант - в духовке в сковороде под крышкой), уложив под рыбу веточки можжевельника.

Довести рыбу до готовности в течение Читать далее »