Беляш-вкусно!

Архивы за 10.04.2018

Каджунская кухня

На 6 порций:

6 кусков филе зубатки или пикши толщиной 2 см,

125 г сливочного масла.

ДЛЯ КАДЖУНСКОЙ СМЕСИ:

1 ч. ложка чесночного порошка (хлопьев),

1 ч. ложка лукового порошка (хлопьев),

1 ч. ложка молотого белого перца,

1 ч. ложка свежемолотого чёрного перца,

1 ч. ложка кайенского перца,

1 ч. ложка сушёного тимьяна,

1 ч. ложка сушёного орегано,

2 ч. ложки молотой паприки,

2 ч. ложки соли.

Все специи смешать в ступке. Масло растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Раскалить на очень большом огне чугунную сковороду с Читать далее »