Архивы за 17.02.2018
Блины скороспелые
Русская кухня
400 г пшеничной муки,
400 мл жирного кефира,
1 крупное яйцо,
12 г соли,
8 г пищевой соды,
120 г растительного масла,
130 г сливочного масла,
400 мл кипятка,
сахар.
Смешать кефир, яйцо и соль, и постоянно помешивая, подогреть на плите примерно до 50 С (чтобы палец терпел). Добавить муку и вымесить тесто Читать далее »
Блины с бужениной
Русская кухня
300 г буженины,
220 г белых грибов,
80 г репчатого лука,
80 мл белого сухого вина,
220 г жирных сливок,
180 г сметаны,
40 г зелени петрушки,
20 г зелени укропа,
растительное масло для жарки,
соль.
Приготовить тесто для скороспелых блинов, испечь блины.
Грибы вымыть, нарезать соломкой, ошпарить кипятком с Читать далее »
Блины зелёные с грибной начинкой
Русская кухня
Для теста:
400 г пшеничной муки,
400 мл жирного кефира,
1 крупное яйцо,
12 г соли,
8 г пищевой соды,
120 г растительного масла,
130 г сливочного масла,
400 мл кипятка,
сахар,
100 г зелёного лука.
Для начинки:
220 г белых грибов,
100 г репчатого лука,
120 г сливок 33%,
220 г адыгейского сыра,
40 г зелени укропа,
120 топлёного масла,
сливочное масло для смазывания,
соль.
Все ингредиенты теста (кроме лука) смешать и взбить в блендере в течение 2-3 минут. На 10 минут оставить под крышкой. Зелёный лук мелко нарубить, добавить в тесто Читать далее »
