Беляш-вкусно!

Архивы за 24.01.2026

Малайзийская кухня

На 5 порций:

500 г мякоти говядины,

10-12 сушёных перчиков чили,

10 небольших луковиц шалот,

2 см корня имбиря,

1 см корня галангала,

3 стебля лемонграсса,

0,5 ч. ложки куркумы,

1 1/4 стакана молока кокосового или сливок,

1,5 ч.ложки соли,

1 ч. ложка тамариндовой пасты.

Говядину нарезать кубиками 6 на 6 см, положить в кастрюлю, влить воду, чтобы она лишь покрывала  мясо, довести до  кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до мягкости Читать далее »