-->

Записи с меткой ‘Блюда из круп’

  • Страница 1 из 6
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • >

Пилав с хамсой

Турецкая кухня

Турецкая кухняНа 6 порций:

1 кг хамсы,

3 крупных луковицы,

2 стакана риса,

4-5 ст. ложек растительного масла,

соль, молотый чёрный перец.

Хамсу почистить, выпотрошить, отрезать головы и хвосты, распластать рыбу. Хорошо промыть, дать стечь воде и обсушить.

Лук почистить, нарезать кубиками. В глубокой сковороде Читать далее »

Суп «Яйла» — рисовый суп с мятой

Турецкая кухня

Рисовый суп с мятойНа 3 порции:

100 г риса,

1 лимон,

2 л мясного бульона,

2 стакана натурального йогурта,

1 стакан пшеничной муки,

3 яичных желтка,

2 ст. ложки сливочного масла,

1 ст. ложка сушёной мяты.

Рис промыть, слить воду. Лимон вымыть, выжать сок. Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать рис и варить на Читать далее »

Мухаллеби — пудинг из рисовой муки

Турецкая кухня

Турецкая кухняНа 8 порций:

2 л молока,

2 стакана сахарной пудры,

200 г рисовой муки,

щепотка молотой корицы.

Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать сахарную пудру и размешать её Читать далее »

Голубцы с грибами

На 2Постные блюда порции:

8 капустных листьев,

200 г отварного риса,

100 г жаренных грибов,

2 ст. ложки растительного масла.

Для украшения:

2 луковицы (красного и белого цвета),

зелёный лук.

Репчатый лук очистить, вымыть. Зелёный лук вымыть. Рис смешать с грибами, посолить. Капустные листья обдать кипятком, положить на Читать далее »

Кускус с говядиной

Арабская кухня

Арабская кухняНа 8 порций:

200 г нута,

1 кг жирной говядины,

2-3 ст.ложки оливкового масла,

1 крупная луковица,

соль, молотый чёрный перец,

молотый кориандр, молотый белый перец,

молотый мускатный орех,

молотый кумин (зира),

сушёный базилик,

600 г кускуса,

2 ст. ложки сливочного масла,

2 средних моркови,

2 небольших патиссона,

4 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки.

Нут перебрать, промыть, залить холодной водой на 10-12 часов.

Говядину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. В глубокой кастрюле хорошо разогреть оливковое масло, обжарить на нём мясо до Читать далее »

Салат «Табуле» с булгуром

Арабская кухня

Арабская кухняНа 3 порции:

0,5 стакана булгура,

1 средний помидор,

1 пучок петрушки,

2-3 пёрышка зелёного лука,

2 ст. ложки оливкового масла,

сок половины лимона,

соль.

Булгур залить 1 стаканом кипятка, дать настояться 25-30 минут.

Помидор, петрушку и зелёный лук вымыть, обсушить. Помидор нарезать Читать далее »

Рисовый суп с нутом

Арабская кухня

Арабская кухняНа 4 порции:

2 ст. ложки оливкового масла,

2 средних луковицы,

4-5 зубчиков чеснока,

3 ст. ложки мелко нарезанной зелени кинзы,

1 ч. ложка кумина (зиры),

3 ст. ложки  томатной пасты,

1 ч. ложка молотого красного перца,

0,5 стакана риса,

2 л куриного бульона,

200 г хумуса,

соль,

0,5 лимона,

100 г белых гренок.

В кастрюле разогреть масло. Лук и чеснок почистить, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс.

Поджарить лук с чесноком на масле до золотистого цвета, добавить Читать далее »

Суп из чечевицы с булгуром

Арабская кухня

Арабская кухняНа 4 порции:

2 ст. ложки сливочного масла,

1 крупная луковица,

1 ст. ложка томатной пасты,

1 маленький  перчик чили,

1 ч. ложка молотой паприки,

1,5 л куриного бульона,

100 г булгура,

100 г красной чечевицы,

2 ст. ложки сушёной мяты,

соль.

В глубокой кастрюле растопить сливочное масло. Лук почистить, нарезать мелкими кубиками, пассеровать на разогретом масле до прозрачности 4-5 минут.

Добавить в кастрюлю томатную пасту, мелко нарезанный Читать далее »

Рис по-Кантонски

Китайская кухняКитайская кухня

На 5 порций:

250 г длиннозёрного риса,

2 зубчика чеснока,

200 г шампиньонов,

100 г филе свинины,

100 г филе индейки или курицы,

100 г нежирной ветчины,

1 банка консервированного зелёного горошка,

3-4 ст. ложки растительного масла,

4 ст. ложки соевого соуса,

1 небольшой пучок кинзы.

Рис  промыть и отварить до готовности. Чеснок очистить и измельчить. Шампиньоны вымыть и нарезать и нарезать тонкими дольками. Свинину и индейку нарезать очень Читать далее »

Долмадес с рисовой начинкой

Греческая кухня

Греческая кухняНа 4 порции:

1 стакан риса,

2 средних луковицы,

2-3 ст. ложки оливкового масла,

щепотка мяты (свежей или сухой),

соль, молотый чёрный перец,

1 ст. ложка лимонного сока,

1 яйцо,

200 г виноградных листьев,

1/2 лимона,

натуральный йогурт.

Рис промыть, откинуть на дуршлаг. Лук почистить, мелко нарезать.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить рис, мяту, посолить, поперчить по вкусу, влить лимонный сок и хорошо перемешать.

Влить в сковороду воду так, чтобы она только покрывала рис, и тушить смесь в течение 5-6 минут до выкипания воды, затем снять с огня и слегка остудить. Смешать со взбитым яйцом.

Виноградные листья промыть, обсушить. Выложить на внутреннюю сторону каждого листа по 1-2 ч. ложки начинки, завернуть конвертиком. Лимон нарезать кружочками.

В кастрюлю с толстым дном выложить виноградные листья, сверху уложить несколько слоёв долмадес, прикрыть кружочками лимона и залить кипятком так, чтобы вода покрывала "конвертики".

Придавить долмадес гнётом (перевёрнутой тарелкой). Варить на слабом огне в течение 40-50 минут. Подавать блюдо к столу горячим, с натуральным йогуртом в качестве соуса.

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов