Архивы за Декабрь 2019
Салат с белым вином и дыней
1 кг дыни,
100 г сахарной пудры,
100 мл белого сухого вина,
70 мл сока лимона,
1 свежий персик.
Калорийность - 84 ккал.
Дыню без корки нарезать ломтиками и выложить на дно креманок. Сверху Читать далее »
Телячья корейка с кабачками
1 телячья корейка,
100 мл оливкового масла,
2 веточки розмарина,
1 головка чеснока,
соль, перец.
Для тушёных кабачков:
6 кабачков,
4 лука-шалота,
150 г сливочного масла,
3 зубчика чеснока,
3 помидора,
1 пучок петрушки,
50 г вяленых томатов.
Калорийность - 133 ккал.
Телячью корейку нарезать ломтиками по косточке. Затем обжарить на сковороде на оливковом масле с Читать далее »
Салат из дыни с авокадо
300 г дыни,
2 авокадо,
120 г салата корн,
Для заправки:
40 г имбиря,
10 г мяты,
20 мл сока лайма,
20 г мёда,
50 мл оливкового масла.
Калорийность - 78 ккал.
Приготовить имбирную заправку. В миске смешать очищенный и натёртый имбирь и
Читать далее »
Спаржа с сёмгой и соусом васаби
250 г спаржи,
350 г филе сёмги,
50 мл оливкового масла,
10 г кресс-салата,
1 лайм,
соль, перец.
Для соуса:
40 мл уксуса мицукан,
70 мл соевого соуса,
40 мл мирина,
20 г порошка васаби,
30 г лука-шалота,
1 перец чили,
30 г зелёного лука.
Калорийность - 151 ккал.
Спаржу очистить и бланшировать в подсолёной воде 3-5 минут. Охладить.
У филе сёмги срезать тёмные части, посолить и поперчить. На сковороде на оливковом масле обжарить филе со Читать далее »
Салат из отварного гребешка
30 мл сока лимона,
1 зубчик чеснока,
320 г морских гребешков,
1 авокадо,
12 перепелиных яйц,
120 г стебля сельдерея,
160 г микса салатных листьев,
100 мл оливкового масла,
соль, перец по вкусу.
Пищевая ценность -79 ккал.
Лимонный сок перемешать с нарезанным чесноком и дать настояться. Процедить.
Морские гребешки Читать далее »
Рулет мясной с яйцом на пару
7 яйц,
1.5 кг мякоти говядины,
2 луковицы репчатого лука,
200 мл молока,
250 г белого хлеба,
1 яичный белок,
50 г петрушки,
30 г панировочных сухарей,
10 г тимьяна,
150 г сливочного масла,
250 г сметаны,
соль, перец.
Калорийность- 156 ккал.
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
Говядину пропустить через мясорубку вместе с пассерованным репчатым луком и замоченным в молоке и Читать далее »
