Беляш-вкусно!

Архивы за 20.01.2026

Азербайджанская кухня

600 г мякоти баранины,

50 г топлёного масла,

100 г репчатого лука,

1 щепотка шафрана,

150 г гранатового сока или зёрен граната,

100 г каштанов,

соль, перец по вкусу.

Шафран заварить в 1/2 стакана кипятка на 15-20 минут.

Мясо вымыть, обсушить, очистить от плёнок и нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть 2 ст. ложки топлёного масла, обжарить баранину до появления Читать далее »