Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Блюда из колбас’

Французская кухня

На 6 порций:

250г бекона,

0,5 кг свежей баранины,

5 крупных луковиц,

5 помидоров,

соль, чёрный молотый перец,

2 зубчика чеснока,

1-2 веточки чабреца,

1 пучок зелени сельдерея,

1 пучок петрушки,

300 г замороженной или свежей стручковой фасоли,

6 молочных сосисок.

Нарезать бекон кубиками, на разогретой сковороде вытопить из него жир. Баранину нарезать небольшими кусочками. Обжарить до равномерной золотистой корочки.

Лук почистить, мелко нарубить, добавить к мясу. Помидоры Читать далее »

Мексиканская кухня

На 3 порции:

12 крупных фиников,

100 г сливочного сыра,

6 полосок бекона,

1 ст. ложка растительного масла.

Финики вымыть, обсушить, удалить косточки. Сыр нарезать на 12 равных кусочков. Полоски бекона разрезать поперёк пополам.

Внутрь фиников Читать далее »

КИТАЙСКАЯ КУХНЯ

На 2 порции:

3 ст. ложки изюма без косточек,

2 куриные грудки,

100 г ветчины,

2-3 ст. ложки сливочного масла,

0,5 стакана сметаны,

соль, молотый чёрный перец.

 Изюм вымыть, перебрать и залить кипятком на 15 минут. Вынуть, промыть и отжать. Куриные грудки разрезать пополам и отбить деревянным молотком. Ветчину очень тонко нарезать.

На каждый пласт куриного мяса тонким Читать далее »

Китайская кухня

На 3 порции:

300 г курицы,

соль, молотый чёрный перец,

100 г ветчины,

1 ст. ложка растительного масла,

1 ч. ложка молотого имбиря,

2 ст. ложки соевого соуса,

1 маленькая банка консервированной кукурузы,

1 небольшой пучок зелёного лука.

Курицу отварить в одном литре чуть подсолёной воды до готовности, вынуть, охладить и нарезать соломкой.

Нарезать ветчину соломкой. Вернуть курицу и ветчину в кастрюлю, довести до
Читать далее »

Мексиканская кухня

На 4 порции:

1 спелый авокадо,

3 средних помидора,

1 небольшой пучок салата,

2 ст. ложки лимонного сока,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, молотый красный перец,

200 г колбасы чоризо,

8 тортильяс,

100 г тёртого твёрдого сыра,

0,5 стакана сметаны,

8 веточек свежей кинзы.

Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, чайной ложкой отделить мякоть от кожуры и нарезать её небольшими кубиками.

Помидоры вымыть, нарезать Читать далее »

На 1 порцию:

100 г крекеров,

100 г салями,

100 г сыра,

150 г помидоров черри,

30 г маслин без косточек,

зелень укропа и петрушки,

чёрная икра,

майонез.

Помидоры, зелень укропа, петрушки вымыть. Салями и сыр нарезать небольшими ломтиками, выложить на крекеры. Помидоры разрезать пополам.

На каждой Читать далее »

На 1 бутерброд:

1 ломтик тостерного хлеба,

1 ломтик мраморного сыра,

1 ломтик варёной колбасы,

1 кусочек сыра,

1 маслина,

2 зелёные горошины,

1 кусочек красного сладкого перца,

1 веточка укропа,

1 лист зелёного салата,

сливочное масло или майонез,

3 икринки.

Из мраморного сыра вырезать гриву в форме сердца. По всему краю вырезать маленькие треугольники, чтобы грива выглядела косматой.

Ломтик тостерного хлеба намазать сливочным маслом или майонезом, сверху Читать далее »

3 ломтика хлеба,

100 г ветчины,

40 г чёрной икры,

20 г сливочного масла,

1 лимон,

30 г каперсов,

зелень петрушки.

Лимон и зелень петрушки вымыть. Ломтики хлеба разрезать пополам по диагонали и обжарить в масле. Ветчину нарезать Читать далее »

350 г варёной колбасы,

1 ст. ложка растительного масла,

4 редиса,

1 огурец,

50 г консервированного зелёного горошка,

20 г майонеза,

измельчённая лимонная цедра,

зелень укропа и базилика.

Колбасу нарезать ломтиками толщиной 0,7-1 см, обжарить в растительном масле. Редис, огурец и зелень вымыть. Разрезать редис пополам по зигзагообразной линии.

Острым ножом отделить кожицу редиса от Читать далее »

100 г ветчины,

100 г сервелата,

100 г сырокопчёной колбасы.

Для украшения:

1 дайкон,

1/2 пучка зелени петрушки,

зёрна консервированной кукурузы,

1/2 лимона.

 Ветчину, сервелат и сырокопчёную колбасу нарезать тонкими ломтиками, свернуть каждый пополам, выложить  на блюдо. Петрушку вымыть. Дайкон вымыть, очистить, отрезать 3 кусочка  длиной 4-5 см. Срезать с каждого по окружности тонкую ленту.

С помощью Читать далее »