Беляш-вкусно!

Архивы за Июль 2016

На 2 порции:

4 ломтика ржаного хлеба,

3 маринованных помидора,

1 луковица,

1 долька чеснока,

50 г растительного масла,

1 ч. ложка уксуса,

соль, чёрный молотый перец,

зелень петрушки.

Для украшения:

листья салата.

Ломтики ржаного хлеба подсушить в тостере или на противне в духовке, нарезать кубиками.

Очистить лук, зелень петрушки вымыть, с маринованных Читать далее »

На 6 порций:

4 куриные грудки без кожи и костей,

1 л воды,

200 г консервированной кукурузы,

1 яйцо,

соль, перец красный молотый - по вкусу.

Для маринада:

3 ст. ложки воды,

2 ст. ложки соевого соуса,

1 ч. ложка кукурузной муки,

1 ч. ложка сахара,

1 ч. ложка растительного масла.

Приготовить маринад: в воде растворить сахар, добавить соевый соус, муку, масло и нагревать 5 минут, постоянно Читать далее »

На 4 порции:

200 г кольраби,

100 г редиса,

100 г моркови,

2 яйца,

несколько ломтиков ветчины,

растительное масло,

соль,

зелень салата,

мята,

зелёный лук,

зелень петрушка.

Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Белки нарезать кубиками, желтки растереть.

Почистить и вымыть в Читать далее »

На 6 порций:

2 куриных бедра,

1,5 л воды,

1 ст. ложка крахмала,

70 г сушёных молотых грибов,

1 морковь,

60 г рисовой лапши,

1 ст. ложка 9% уксуса,

1 ч. ложка соуса Табаско,

2 ч. ложки соевого соуса,

1 ч. ложка сахара,

соль, лук зелёный - по вкусу,

молотый чёрный и красный перец - по вкусу.

Куриные бёдра залить водой и отварить до готовности.

Морковь очистить, вымыть и Читать далее »

На 5 порций:

300 г варёной чечевицы,

200 г отварной куриной грудки,

1 отварная морковь,

3-4 маринованных огурчика,

1 красная луковица,

3-4 пёрышка зелёного лука,

1-2 зубчика чеснока,

1/2 лимона,

приправа салатная и майонез по вкусу.

Чечевицу всыпать в 500 мл кипящей воды, варить 15-30 минут. Морковь отварить и Читать далее »

На 4 порции:

400 г эмментальского сыра,

250 г чёрного винограда,

100 г грецких орехов,

1 луковица,

1 пучок петрушки.

Для соуса:

3 ст. ложки белого винного уксуса,

3 ст. ложки масла грецких орехов,

молотый чёрный перец,

тёртый мускатный орех.

 Сыр нарезать соломкой. Грецкие орехи измельчить.

Положить сыр и орехи в миску. Добавить виноград  без Читать далее »

На 3 порции:

300 г белокочанной капусты,

3 моркови,

1 пучок зелёного лука,

3 ст. ложки растительного масла,

3 дольки чеснока,

1 ч. ложка молотого красного перца,

1 ч. ложка яблочного уксуса.

Капусту очистить от верхних листьев, удалить кочерыжку. Морковь вымыть, очистить. Чеснок очистить от шелухи, зелёный лук перебрать и Читать далее »

На 6 порций:

200 г куриной печени,

4 яйца,

2 картофелины,

200 г маринованных огурцов,

100 г майонеза,

1 ст. ложка растительного масла,

соль по вкусу.

Печень промыть, освободить от плёнок, мелко нарезать, посолить. Обжарить на Читать далее »

На 5 порций:

200 г копчёной курицы,

5 помидоров,

3 огурца,

50 г зелёного горошка,

2 варёных яйца,

1 болгарский перец,

3-4 ст. ложки майонеза,

1 апельсин,

1 пучок листового салата,

30 г маринованных каперсов,

30 г тёртого сыра пармезан.

Огурцы  и помидоры вымыть,  перец вымыть, очистить от семян и плодоножки.

Филе копчёной курицы и свежие огурцы нарезать соломкой. Сладкий перец Читать далее »

На 5 порций:

300 г филе говядины,

3 картофелины,

3 моркови,

1 свёкла,

2 солёных огурца,

100 г квашенной капусты,

100 г сметаны,

50 г майонеза,

соль, чёрный молотый перец.

Для украшения:

листья салата, зелёный лук.

Отварить в подсолёной воде говядину, остудить, нарезать соломкой.

Сварить картофель, морковь, свёклу, остудить, Читать далее »