Беляш-вкусно!

Архивы за Декабрь 2012

Очень важно знать, насколько хорошо сочетается та или иная пряность с определённым продуктом. Возможны случаи, когда пряность может не столько улучшить, сколько ухудшить вкус блюда.

Чтобы избежать несочетаемости  или взаимной нейтрализации пряностей, Читать далее »

Не одно тысячелетие люди используют в пищу пряные травы и коренья, плоды и орехи. Пряности не только помогают разнообразить вкусовую Читать далее »

Часто мы смешиваем понятия "специи" и "пряности".

Специи - это некоторые химические соединения, в основном естественного происхождения, или органические продукты, применяемые для изменения вкуса блюда.

К специям относят: Читать далее »

Пряности - продукты исключительно растительного происхождения, обладающие в большинстве своём бактерицидными свойствами. Они придают блюдам разнообразный аромат, пряный или жгучий вкус, делают пищу более пикантной. Пряности употребляют Читать далее »

Ореховый пудинг

На 5-6 порций: грецкие орехи - 150 г, яйцо - 3 шт., белый хлеб - 250 г, сахарный песок - 140 г, молоко - 300 мл, сливочное масло - 100г. Читать далее »

Пельмени - вкусное, сытное блюдо, пришедшее в страны Восточной Европы с Урала и из Сибири. Слово пель на удмуртском языке Читать далее »

Аир обыкновенный (явер, сабельник, калмус) - многолетнее травянистое растение. Родина аира - Индия или Юго-Восточная Азия. Пряное сырьё Читать далее »

Горячие напитки особенно подходят для долгих зимних или осенних вечеров. Они согреют Вас и ваших гостей, сделают Читать далее »